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​*お菓子基礎レッスンメニュー part2*

○レアチーズケーキ&フィナンシェ(通年)

レアチーズケーキ

アングレーズソースベースのコクのあるリッチなレアチーズケーキです。 (4個 お持ち帰り)

フィナンシェ

焦しバターとアーモンドを贅沢に使った、しっとりフィナンシェです。 翌日以降が味がなじんで食べごろですが、焼きたてのカリカリも格別です。 デモは、アールグレイフィナンシェです。 (プレーン6本 お持ち帰り)

○シフォンケーキ2種(通年)

プレーンシフォン

基本のふわふわプレーンシフォンケーキ。 2種類のシフォンを作るので、メレンゲの立て方、混ぜ方、しっかり学んでいただけます。 (17㎝ 1台 お持ち帰り)

抹茶と小豆のシフォンケーキ

ほろ苦い抹茶と甘納豆が、とっても美味しい組み合わせです。 15㎝紙型で作っていただけます。 (15㎝ 1台 お持ち帰り)

​○クッキーバリエーション
(1・2・3・4・5・10・11月)

​○ミルキーロール&なめらかプリン
(1・2・3・4・5・10・11・12月)

クッキーバリエーション

ディアマンクッキー、スノーボール、絞りだしクッキーを作ります。 色んな形、食感、甘さのクッキーをマスターしましょう。

ミルキーロール

ふんわりしっとりスポンジ生地(別立て)と、練乳入りのミルキークリームたっぷりのシンプルロールケーキです。 (25㎝ロールケーキ型1台分 お持ち帰り)

なめらかプリン

とろ~りなめらかな、濃厚プリンです。 お持たせや、おうちデザートに、簡単に作れます。 (4個 お持ち帰り)

​○リンゴのタルト&黒ごまチュイール
(1・2・3・10・11・12月)

リンゴのタルト

香ばしいアーモンドクリームに、フレッシュなりんごをのせて焼き上げたタルトです。 (16㎝タルト型 1台分 お持ち帰り)

黒ごまチュイール

ごまたっぷりのパリパリ薄焼きクッキーです。 卵白が余ったら、作っていただきたい、オススメのクッキーです。

​○イチゴのチョコロールケーキ
   (1・2・3・4・12月)

 

イチゴのチョコロールケーキ

濃厚チョコクリームとイチゴをココア生地(共立て)で巻いた、クリスマスやバレンタインにもピッタリなロールケーキです。 (25㎝ロールケーキ型 1台分 お持ち帰り)

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